شاید مصرف رب گوجه فرنگی هم مضرات خاص خود را داشته باشد، ولی بهتر است اگر بدنتان دارای حساسیت بالا است بی ملاحظه این محصول را مصرف نکنید.
یکی از مواردی که پس از گذشت چند سال از مصرف محصولات غذایی آماده و یا حتی خانگی و فراوری شده مد نظر قرار می گیرد،مضرات مصرف آن ها است. در حقیقت برخی از مضرات طی چند سال و به مرور ایجاد می شوند و می توان پی به آن ها برد و برخی دیگر در آن واحد و در زمانی که در حال مصرف هستید. از جمله مضرات و عوارضی که در خیلی از موارد با واکنش های قوی و حتی مرگ آور همراه است، موضوع حساسیت است. مثلاً شما به گوجه فرنگی حساسیت دارید. آیا رب گوجه هم نباید مصرف کنید؟ شاید فراوری میزان واکنش حساسیتی شما را کم کند. اما مضرات مصرف رب گوجه های صنعتی می تواند به دلیل استفاده مواد نگهدارنده غیر مجاز هم باشد. در انواعی که در خانه تهیه شده اند، احتمالاً عدم استفاده از ظروف مسی در تشدید زود هنگام بیماری هایی مثل آلزایمر موثر خواهد بود.