خط تولید رب گوجه فرنگی

آیا با روند کار و خط تولید رب گوجه فرنگی آشنا هستید؟در این مطلب به توضیح  این موضوع می پردازیم. پس همراه ما باشید.
پس از انتقال گوجه فرنگی ها به کارخانه تولید رب گوجه فرنگی مراحل زیر باید طی شود.
در اولین مرحله سورتینگ است که برای جداسازی گوجه فرنگی های سالم از گوجه هایی که دارای له شدگی،کپک زدگی و یا هر ضایعه دیگر هستند،انجام می شوند.سپس گوجه های سالم وارد استخرهای  می شوند که پر از آب هستند و سیرکولاسیون می شوند.در این مرحله با کمک دمنده های هوا گوجه فرنگی ها در آب غوطه ورشده و به طور مناسب شستشو داده می شوند .
در مرحله دوم گوجه ها را خرد کرده و به قطعات کوچکتر تبدیل می شوند .
مرحله سوم مرحله ای است که به کمک منوپمپ گوجه های خرد و له شده پیش پزی می شوند .
پیش پزی بیشتر به صورت Hot break انجام شده و با دستگاه پری هیتینگ  مواد ناسالم و مضر از بین می رود و آماده صاف شدن می گردد .
در مرحله صاف کردن مواد آماده شده از توری هایی عبور می کند تا پوست،دانه و تفاله ها از آب گوجه جدا شود .
آب گوجه تولید شده در مرحله قبل درون مخزن هایی نگهداری می شود.
در مرحله تغلیط کردن به کمک  کانتینیوس برای افزایش غلظت و بریکس آب گوجه  خارج می شود.سیستم تحت خلاء برای حذف آب اضافه در دمای پایین تر ،زمان کوتاه تر وکیفیت رنگ بهتر مورد استفاده قرار می گیرد .
تغلیظ کننده بچ که برای تغلیظ نهایی و ترقیق رب با بریکس بالاتر استفاده می گردد.
پیش از بسته بندی ابتداگرم کردن مقدماتی انجام می شود . سپس مرحله در بندی قوطی های فلزی به صورت نیمه خودکار و تمام خودکار انجام می شود . سپس قوطی های دربندی شده با دستگاه  پاستوریزاتور استریل می شوند.
در مرحله نهایی حدود 6 تا 12 عدد قوطی روی سینی مقوایی قرارگرفته و وارد دستگاه شیرینگ پک می گردند .
جهت خرید و فروش انواع رب گوجه با ما همراه شوید .