تولید زیاد رب گوجه فرنگی به روش های صنعتی سبب بالا بردن فروش آن در تناژ بالا شده است .
از جمله تغلیظ کننده های موجود در تهیه رب گوجه فرنگی می توان به تغلیظ کننده بچ اشاره نمود که در آن با توجه به عواملی متفاوت طراحی های خاصی صورت گرفته است ، به این صورت که ؛
این دستگاه دارای یک ، دو و یا سه بدنه و هم چنین یک مبدل حرارتی که در انتهای آن قرار دارد بوده و در قسمت مبدل های آن برای جلوگیری کردن از سوختگی رب گوجه فرنگی از همزن هایی که به صورت پارویی در آن تعبیه شده ، استفاده کرده اند .
0